学校給食：ひじきのじゃこサラダ
益田市 @masuda_city
高津学校給食センターの令和６年１２月の献立から、１１日（水）に提供した「ひじきのじゃこサラダ」を紹介します。
すみれ保育園の人気メニューです。頭からしっぽまで丸ごと食べられるちりめんは、不足しがちなカルシウムが豊富です。ぜひ、サラダや和え物に取り入れてみてくださいね。
学校給食：ひじきのじゃこサラダ
高津学校給食センターの令和６年１２月の献立から、１１日（水）に提供した「ひじきのじゃこサラダ」を紹介します。
すみれ保育園の人気メニューです。頭からしっぽまで丸ごと食べられるちりめんは、不足しがちなカルシウムが豊富です。ぜひ、サラダや和え物に取り入れてみてくださいね。
作り方
- 1
芽ひじきは水でもどし、キャベツは短冊切り、にんじんはせん切りにする。ちりめんは炒っておく。
- 2
芽ひじき・キャベツ・ほうれん草・にんじんは、それぞれさっとゆで、ざるにあげる。
- 3
２の野菜類が冷めたら、水気を絞る。ほうれんそうは、２cm幅に切る。
- 4
◎の調味料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。
- 5
すべての材料とドレッシングを和える。
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