ほうれん草と鮭のクリームパスタ

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コープこうべ
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コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。

このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ（1.7mm） 120g
  2. 焼き鮭あらほぐし 30g
  3. たまねぎ 1/2コ
  4. ぶなしめじ（少量） 1/2袋
  5. 塩 少々
  6. 油 大さじ1
  7. 水 2カップ
  8. チキンコンソメ（くだく） 1/2コ
  9. 牛乳 1カップ
  10. バター 15g
  11. ほうれん草 1/2袋
  12. あらびき黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ほうれん草はさっとゆでて4cmに切る。スパゲッティは半分に折る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、たまねぎ・しめじを入れて塩をふり、炒める。

  3. 3

    （2）に水・コンソメを加えて煮立て、スパゲッティを加えて中強火で約5分煮る。

  4. 4

    牛乳・バター・ほうれん草・鮭あらほぐしを加えて中強火で3～4分とろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器に盛り、こしょうをふる。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちらhttps://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

生クリームの代わりに牛乳とバターを使えば、やさしいとろみのクリームソースを作ることができます。スパゲッティを煮るときは、くっつかないように軽く混ぜながら煮ましょう。乾麺やびん詰めの食品は常温で長期保存できるので、常備し活用しましょう。

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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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