志麻さんゴッコ6・野菜と春雨そぼろ餡かけ
まなつきママ @cook_40308958
一人暮らしの次女の部屋に滞在。キッチンにある食材と調味料を使い、3時間で8品作りました。伝説の家政婦志麻さんゴッコです。
冷凍野菜と乾物の春雨、ひき肉を使って、中華風の餡かけ炒めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は、ボールに入れ熱湯をかけ戻しておく。人参は短冊に切る。生姜とにんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油と生姜とにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて炒める。
- 3
ひき肉が白っぽくなったら、冷凍のニラやきのこ類も炒める。野菜に火が通ったら、オイスターソース、酒、しょう油を入れる。
- 4
全体に混ぜ合わせたら、お湯で戻した春雨を加え混ぜ、水溶き片栗粉を回しかけ、大きくかき混ぜとろみをつける。
- 5
味見をして、塩コショウで味を整えて完成！
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コツ・ポイント
次女の冷凍庫に冷凍のニラときのこ類があったので利用しました。冷凍すると野菜はスジっぽくなるみたいです。1人暮らしだと、食べ切れない食材は冷凍するみたいです。
分量は、だいたいなので、味をみて、調味料は増減して下さい。
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