牡蠣の炊き込みご飯。

ラズベリー食堂
ラズベリー食堂 @cook_108108590

贅沢な炊き込みご飯です。  

おでんの煮汁が余ったときにいかがですか?

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材料

  1. お米 3合
  2. 牡蠣 250g
  3. ひとつまみ
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 筑前煮の水煮 250g
  6. おでんの煮汁 200cc
  7. めんつゆ 50cc
  8. 350cc

作り方

  1. 1

    お米は研いでからザルに入れておく。

  2. 2

    ボールに牡蠣、塩、片栗粉を入れて洗って水ですすいでからキッチンペーパーで水気をしとる。

  3. 3

    筑前煮の水煮はフードプロセッサーでみじん切りにする。

  4. 4

    炊飯器にお米、おでんの煮汁、めんつゆ、水を入れてからみじん切りにした筑前煮の水煮、牡蠣を入れて、普通に炊き込む。

  5. 5

    お茶碗に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

牡蠣は、加熱用と生食用があります。
加熱用の牡蠣を使う場合は事前に塩と片栗粉で洗ってください。
生食用の牡蠣の場合は軽く水洗いしてからキッチンペーパーで水気を取りましょう。

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家族喜ぶ、美味しいご飯。
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