小松菜の中華和え

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一関市
一関市 @cook_111409866

小松菜には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血の予防の役立つ鉄分が豊富に含まれています。
今回は、ごま油を使用して中華風に仕上げた料理を紹介しました。
小松菜は通年で手に入りやすい食材です。味付けを工夫したり、和え物や炒め物にしたり調理方法に変化を持たせて食卓に登場させましょう。

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材料

２人分
  1. 小松菜 140g
  2. 乾燥わかめ ２g
  3. コーン缶（粒） 10g
  4. おろししょうが 小さじ1/2
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. ごま油 大さじ1/2
  7. 白すりごま 小さじ１

作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて、3ｃｍくらいに切りそろえる。

  2. 2

    乾燥わかめは水で戻して、水気を切る。

  3. 3

    おろししょうが、しょうゆ、ごま油、白すりごまを混ぜ合わせておく。

  4. 4

    小松菜、わかめ、コーンを３で和える。

コツ・ポイント

＜１人分の栄養素量＞
　エネルギー51kcal　たんぱく質1.7g　脂質3.6g　食塩相当量0.6g

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レシピ作者

一関市
一関市 @cook_111409866
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岩手県一関市の公式キッチンです。地場産品を使ったレシピや、管理栄養士が作成した減塩や野菜たっぷりのレシピを紹介しています。一関市は岩手県の最南端にあり、宮城県・秋田県に隣接し、厳美渓や猊鼻渓の名勝地、一関温泉郷等の観光地があり、平泉町や三陸方面への観光拠点にもなっています。農産物では、ナスやトマト、リンゴなどが多く栽培されてます。また、原木しいたけや曲がりねぎも有名です。畜産関係では、いわて南牛など品質の良い牛が育てられています。【一関市公式ホームページ】　https://www.city.ichinoseki.iwate.jp/
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