【保育所レシピ】野菜の梅和え

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つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009

梅の風味が効いた夏におすすめのさっぱりとした一品です。

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材料

大人2人分、子ども2人分
  1. ブロッコリー 175g
  2. にんじん 50g
  3. コーン缶 35g
  4. ●ねりうめ 15g
  5. ●サラダ油 小さじ２と１／２
  6. ●酢 小さじ１
  7. ●砂糖 小さじ１弱

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に、にんじんはいちょう切りにし、やわらかくなるまで茹で、粗熱をとる。

  2. 2

    ●をボウルに入れよく混ぜ合わせ、①、水気をきったコーン缶を加えまんべんなく混ぜる。

コツ・ポイント

ねりうめは甘みの強いものを使うとお子さんも食べやすいですよ。

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つくばみらい市
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に公開
茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。つくばみらい市HP：http://www.city.tsukubamirai.lg.jp
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