凄く美味しい【長ネギとベーコンのグラタン
mieuxkanon @mieuxkanon
前以て長ネギをコンソメで軽く煮て甘味を引き出し、ベーコン・レンチンホワイトソース・チーズと一緒に焼いたネギのグラタンです。
ネギが甘くトロトロで、とても美味しいグラタンです。
凄く美味しい【長ネギとベーコンのグラタン
前以て長ネギをコンソメで軽く煮て甘味を引き出し、ベーコン・レンチンホワイトソース・チーズと一緒に焼いたネギのグラタンです。
ネギが甘くトロトロで、とても美味しいグラタンです。
作り方
- 1
長ネギは2〜3㎝の輪切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンに水・コンソメ・バターを加えて加熱し、煮立ったら長ネギを加えてコトコトと10分煮る。
-
- 3
ベーコン・にんにくを加えて、水分が鍋底に薄っすら残る程度まで煮詰める。
-
- 4
耐熱皿に薄くホワイトソースを敷き、3を広げる。チーズを散らして、残りのホワイトソース→チーズを広げる。
-
- 5
トースター（又は220℃オーブン）でこんがりと焼く。
- 6
取り出して粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
ネギの中身がシュポっと抜けにくい様に、中央に切り込みを入れて切っています。
2では、たまに混ぜ合わせて広げて…全体に均一に火が通る様にします。
少し残った煮汁も一緒に耐熱皿に加えてください。
リンクされたレシピ
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