作り方
- 1
『黒ごま担々麺スープ』★を水400ccで温める。煮詰まるので足し水100ccで濃さを調整する。
- 2
『肉味噌』挽き肉を下茹でしザルで湯切りする。自然に粗熱を取る。
- 3
✩で肉味噌を炒めて仕上げる。
- 4
丼に麺→スープ→ネギ·肉味噌の順番に盛り付ける。ネギと肉味噌は1人分の目安です。(ネギ1/2本·肉味噌大さじ1程)
コツ・ポイント
黒ごま·黒すりごまを思いっ切り使用する。スープは少し多めに作る。
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