お正月の余ったお蕎麦でごま豆乳そば
ミミニャンミミニャンタン @cook_109675156
鍋の素とお蕎麦が余ってめんつゆで食べるのが飽きてしまったので全部残り物で作りました。
疲れた胃に優しい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で更科そばを茹で水で冷してザルにあげておきます。
- 2
一人用土鍋に水200mlを火にかけ肉野菜を入れる
- 3
野菜や肉に火が通ったらミツカンごま豆乳鍋つゆを入れる
- 4
最後にザルに上げておいた蕎麦を入れなるとを飾り、お蕎麦が温まる程度で火を止め出来上がりです。
コツ・ポイント
お蕎麦は余り柔らかくなりすぎないように硬めに茹でておいて、鍋に入れてからもくぐらす程度ですぐ火を止めた方がいいです。私はお野菜も切って冷凍してあったのを使ったので包丁も使わずお正月休み中のダラダラしたいときにお勧めです。
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