作り方
- 1
★の調味料をあらかじめ深めのボールに混ぜ合わせておく
- 2
れんこんはスライサーで薄切り
人参は千切り、きゅうりは薄い輪切り
カニカマは細めに割いておく - 3
切ったきゅうりは塩揉みして5分ほどおく
- 4
お湯を沸かして2で切ったれんこんとにんじんを2分ほど茹でる（※茹ですぎ注意）
- 5
茹で上がったらしっかりと湯切りしてキッチンペーパーで水分を拭き取る
- 6
塩揉みしたきゅうりをしっかりと絞って、れんこん、にんじん、カニカマと一緒に1のボールへ入れる
- 7
よく混ぜ合わせてごまを散らせば完成！
※食べる前に少し冷やすと更に美味しいです
コツ・ポイント
・れんこんは短く茹でる事でシャキシャキになります
・麺つゆは濃縮タイプがおすすめ
・味濃いめが好きな方は麺つゆの量を増やして調整してください
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