ささみを粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩麹を加えて練る。鶏ミンチを使用する場合は、そのまま塩麹を加えて練りまぜる。

かぶは茎を少し残して葉を切りおとし、皮をむく。かぶの茎の間に砂が入っている場合は、よく洗う。パプリカをみじん切りにする。

耐熱皿にかぶを並べ、ふわっとラップをして電子レンジ500Wで３分半加熱する。

かぶの中身をスプーンでくりぬき、くりぬいた部分をみじん切りにする。１に◎とみじん切りにしたかぶを加えてよく練り混ぜる。

かぶの穴に４を詰め、耐熱皿に乗せふわっとラップをかけて電子レンジで500W８分加熱する。

耐熱容器に○を入れて電子レンジ500Wで２分加熱する。一度取り出して⭐︎の水溶き片栗粉を入れて混ぜ、更に１分加熱する。

６を取り出したら更に混ぜ、とろみがついたら、かぶにかける。かぶの蓋部分を添えて完成！