キャベツは千切りし、一度茹であげ、ザルにあげて冷ます。
玉ねぎはフープロで細かくし、にんにくはすりおろしておく。

ボウルに豚ひき肉、細かくした玉ねぎ、すりおろしたにんにくの半分を入れる。食塩とこしょう、片栗粉を加え、よく捏ねる。

鍋にオリーブ油とにんにくの半分を加え、火にかける。にんにくの香りがたったらトマト缶を入れて、煮詰める。

③の鍋に食塩・こしょう、ウスターソース、砂糖を加えて味を調える。

スチコンのバットに、ひき肉→キャベツの順に敷き詰め、上から押す。さらにひき肉→キャベツ→ひき肉→キャベツと重ねていく。

⑤のバットに蓋をし、スチコンでコンビモード 180℃ 30分蒸し焼きする。

蒸しあがったミルフィーユキャベツをカットし、④のトマトソースをかけ、パセリ粉をふりかけたら完成。