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ブロッコリー茎皮マリネ
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ブロッコリー茎皮マリネ-レシピのメイン写真

ブロッコリー茎皮マリネ

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

洗い物3つ!お高いブロッコリーが、小さな2株で200円という破格で手に入ったので「大事に食べよー」と思って思いついた一品。
オリーブオイルをごま油+ラー油へ、コンソメを鶏がらスープに変えるとザーサイのようになります。

洗い物3つ!お高いブロッコリーが、小さな2株で200円という破格で手に入ったので「大事に食べよー」と思って思いついた一品。
オリーブオイルをごま油+ラー油へ、コンソメを鶏がらスープに変えるとザーサイのようになります。

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ブロッコリー茎皮マリネ

薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
東京

洗い物3つ!お高いブロッコリーが、小さな2株で200円という破格で手に入ったので「大事に食べよー」と思って思いついた一品。
オリーブオイルをごま油+ラー油へ、コンソメを鶏がらスープに変えるとザーサイのようになります。

洗い物3つ!お高いブロッコリーが、小さな2株で200円という破格で手に入ったので「大事に食べよー」と思って思いついた一品。
オリーブオイルをごま油+ラー油へ、コンソメを鶏がらスープに変えるとザーサイのようになります。

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材料

  • ブロッコリー茎の皮 (小さめ)2株分
  • 塩 ふたつまみ
  • りんご酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • レモン果汁(なくても可) 少々
  • ブラックペッパー 5ガリガリ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥いて、ほどほどな細切りにします。

    • ブロッコリー茎皮マリネ作り方1写真
  2. 2

    ❶を600wで1分レンチン。熱いうちに塩をまぶして10分置きます。

    • ブロッコリー茎皮マリネ作り方2写真
  3. 3

    ❷をペーパータオルで水分を取ります。
    その間にマリネ液を用意だっ!

    • ブロッコリー茎皮マリネ作り方3写真
  4. 4

    コンソメが少し解けにくいですが、時間を置くので問題ありません。

    • ブロッコリー茎皮マリネ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で15分おやすみなさーい!

    • ブロッコリー茎皮マリネ作り方5写真
  6. 6

    忘れていて30分経過したのがこちら!

    • ブロッコリー茎皮マリネ作り方6写真

コツ・ポイント

レンチン時間で柔らかさを調整できます。

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薄味番長
薄味番長 @cook_41137616
2025/01/11 01:52に公開
東京
作ったものを忘れないように記録してます!フードロスを考えながら、全て薄味で作ります。ウィンナー、ベーコンはほぼ買いません。時短、コスパは考えていませーん。
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マリネ スティックセニョール

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