なるべく減塩！こんにゃくのアヒージョ風
ダイエットのためにこんにゃくを食べるけど、和風の味ばかりだと飽きてしまうので洋風に作れないかと思って作りました
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- 1
こんにゃくの表面にネギカッターで格子状に切れ目を入れ、一口サイズに切る
にんにくは荒みじん切りにする - 2
こんにゃくを下茹で3〜5分してザルに上げる
- 3
フライパンでこんにゃくを空炒りする
- 4
空炒りしたこんにゃくを一旦取り出して、同じフライパンにオリーブオイル、にんにく、やさしおを入れて弱火〜中火で炒める
- 5
にんにくの香りがしてきたらこんにゃくを戻して炒める
- 6
最後に減塩醤油を回し入れ、全体をよく混ぜる
- 7
お好みで唐辛子をかけてどうぞ
コツ・ポイント
にんにくを炒める時に塩を入れておくとにんにくに塩味がしっかりつくので、調味料が少なくてすみます
食べる時はにんにくと一緒にこんにゃくを食べるとしっかりした味に感じました
つくれぽ
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