作り方
- 1
鶏肉、白菜、エリンギを食べやすい大きさに切って、冷凍ブロッコリーと鍋に入れる。
- 2
じゃがいもを薄切りにして鍋に入れる。
- 3
鍋に水、豆乳、酒、ブイヨン、白だし、塩コショウを入れて火にかける。
- 4
水分が半分くらいになるまで煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
酒はマッコリや甘酒などを使うとトロッと仕上がります。片栗粉を切らしていたので、じゃがいもを薄切りにして溶けるまで煮たらとろみがつきます。
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