簡単ランチ!キノコと豆腐グラタン

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

なめらかな豆腐と旨味と歯ごたえのあるキノコの作り置きを、濃厚なきのこのクリームソースでまとめた、とても美味しい一品です。耐熱容器に具材を乗せていくだけなので、あっという間に出来ちゃいます。昼ですが白ワインに合います。(^▽^)/

簡単ランチ!キノコと豆腐グラタン

なめらかな豆腐と旨味と歯ごたえのあるキノコの作り置きを、濃厚なきのこのクリームソースでまとめた、とても美味しい一品です。耐熱容器に具材を乗せていくだけなので、あっという間に出来ちゃいます。昼ですが白ワインに合います。(^▽^)/

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁(400g)
  2. きのこの作り置き 30g
  3. 青の洞窟ボルチーニ香るきのこクリームソース 1袋
  4. モッツァレラシュレットチーズ 適量
  5. 粗挽き黒胡椒 少々
  6. 乾燥パセリ 適量(なくてもO.K)

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーなどで、軽く水気を拭き取り、8等分にして、耐熱容器に入れ、上にキノコの作り置きを乗せます。

  2. 2

    きのこクリームソースを調理時間通りレンチンしたら、1 にかけます。

  3. 3

    2 にシュレットチーズをかけ、トースターで表面に焼き色がつくまで焼いたら、乾燥パセリ、粗挽き黒胡椒を振って完成です。

  4. 4

    このパスタソースを使いました。

コツ・ポイント

シュレットチーズはタップリかけるのがお勧めです。

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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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