5分卵焼き！？韓国茶碗蒸し:ケランチム風
ちいかワイフ(管理栄養士)&ももんがオジサン @cook_110774122
・レンジで5分で出来るふわふわな蒸し卵！韓国の「ケランチム(韓国茶碗蒸し)＝スフレ卵焼きに似てるのに簡単ですぐ出来る！
・石鍋無くても大丈夫！
・味付けはめんつゆとしょうゆだけ！
・朝食にも便利で優しい味で毎日食べたい！韓国料理パーティー、おつまみ、子供さんにも大好き！byちいかワイフ
5分卵焼き！？韓国茶碗蒸し:ケランチム風
・レンジで5分で出来るふわふわな蒸し卵！韓国の「ケランチム(韓国茶碗蒸し)＝スフレ卵焼きに似てるのに簡単ですぐ出来る！
・石鍋無くても大丈夫！
・味付けはめんつゆとしょうゆだけ！
・朝食にも便利で優しい味で毎日食べたい！韓国料理パーティー、おつまみ、子供さんにも大好き！byちいかワイフ
作り方
- 1
耐熱食器に卵(３個)を割り入れ白身を持ち上げながら切るようにし、白身と黄身が良く混ざるように混ぜ水(90cc)を入れる。
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- 2
①にめんつゆ(大1)と醤油(小2)を入れてよーく混ぜる。泡が立って大丈夫！
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- 3
電子レンジに入れ600wで2分加熱。取り出して固まってる周りの卵を剥がして混ぜる
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- 4
再び③を600wで1分30秒加熱。まだ中が生なのでスプーンで外側から中側へと全体を混ぜる
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- 5
④を最後50秒〜1分加熱。お好みのトロトロ感で完成です！
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コツ・ポイント
初めに卵を良く混ぜるのがコツ。白身と黄身をよーく混ぜて！600wの電子レンジを使用しているので500wの場合は少し時間を長めにし、写真を見ながら加熱をおすすめします。冷めてくると萎んでくるので熱々が美味しい！上にネギを乗せても綺麗です。
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