色々使える万能肉味噌
ご飯や麺と混ぜたり豆腐に乗せたり、麻婆豆腐の元にもなる万能な肉味噌です。
作り置きしておくと色々な料理に使えます。
作り方
- 1
ごま油を大さじ1杯くらいフライパンに入れ、肉を入れます。
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- 2
調味料を全部入れて肉と混ぜ合わせる。
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- 3
全体に混ざり、肉に火が通ったら水分を飛ばす。
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- 4
水っぽくならない程度まで煮詰める。
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コツ・ポイント
調味料の種類は多いですが、家庭で作る中華料理では使用頻度の高いものが多いため、買っておいても後悔はないと思います。豆豉醬やオイスターソースが無い場合は入れなくても作れます。
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