くじらとポテトの甘から揚げ★小山市給食
小山市 @oyama_city
【小山市学校給食レシピ】
くじらは臭みがあるので下味をしっかりつけます。今ではなかなか見ることがないくじらの肉を子ども達が好きなポテトをからめて食べやすくしました。おいしい〜♪と好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
くじらの肉に☆の調味料で下味をつける。
- 2
じゃがいもとにんじんは食べやすい大きさに切り、素揚げする。
- 3
【1】に片栗粉をまぶして揚げる。
- 4
いんげんは3cm程度の長さに切り、茹でる。
- 5
★の調味料を火にかけ、揚げたくじら、じゃがいも、にんじんを入れてからめる。
- 6
ごまといんげんも加えてからめ、器に盛る。
コツ・ポイント
エネルギー140kcal/たんぱく質8.3g/脂質5.7g/食塩相当量0.7g
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