作り方
- 1
茄子とにんじんは乱切り、蓮根は食べやすい厚さに切る
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、蓮根を焼く
- 3
鍋に茄子、にんじん、しめじをいれてオリーブオイルで炒める
- 4
柔らかくなってきたらトマトソースを加え、缶の周りについているトマトソースをサッととるようき水を缶に入れ、鍋へ
- 5
シャンタン、塩、ブラックペッパー、輪切り唐辛子を加えて煮込む（味調節しながら）
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- 6
焦げないように混ぜながら煮詰め、焼けた蓮根も加える
- 7
味を調節しながら出来上がり
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コツ・ポイント
自分好みの味に調節しながら煮詰めていくと美味しくなります♪
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