ほうれん草と卵のマスタードタルタルサラダ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
マヨネーズ不使用でヘルシー♪
ほうれん草をゆで卵で和えるだけのタルタルサラダです。
まろやかなヨーグルトベースのタルタルに
粒マスタードがアクセント♪
ゆで卵を刻んだりする手間もなく
つぶしながら混ぜるだけでOKなので
とっても簡単にできあがりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は塩（分量外・適量）を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水気をしぼって3cmに切る。
-
- 2
粒マスタード、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、砂糖、塩、黒こしょうをよく混ぜ合わせる。
-
- 3
ゆで卵を加えてつぶしながら混ぜる。
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- 4
ほうれん草を加えて和える。
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コツ・ポイント
・ほうれん草の水分はしっかりとしぼりましょう。
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