アプリでひらく作り方
- 1
【大根の下準備】
大根を2cm幅の半月切りに。
- 2
鍋に大根と、浸るくらいの水を入れ、
お米をひとつまみ加えて、中火にかける。 - 3
沸いたら弱火にし、10分煮る。
- 4
【ぶりの下処理】
ぶりに塩をすり込み5分置き、熱湯をかける。(表面が白くなる程度)
- 5
ぶり１切れを、3〜4等分に切り分ける。
- 6
【メイン工程】
生姜はスライス、小松菜(葉野菜ならなんでも) は、3cm程度に切っておく。
- 7
深めのフライパンに、ぶりと大根、生姜、🄰を加え、中火にかける。(約10分)
- 8
煮ている間に、大根のつま切りを最後に飾るため用意しておく。(なくても可)
- 9
葉野菜は最後に加え、ある程度しなったら、完成。
-
コツ・ポイント
大根は面どりすると煮込み時間の短縮に👌
地味な色になってしまうので、葉野菜を加えると彩りが良く美味しく見えます☺️👌✨
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