アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した湯にぶりをサッと入れて霜降りにする。
- 2
ザルにすくう。
- 3
大根をラップに軽く包んでレンジで６００Ｗで4分チンする。
- 4
２センチ幅くらいに大根を切る。
-
- 5
★を小鍋に入れて沸騰さす。
- 6
沸騰したら弱火にして、ブリと大根を投入する。
-
- 7
２０分待つ。
- 8
火を止めて５分程冷ます。
コツ・ポイント
恐縮ですが、逆にコツとポイント教えて下さい。
このレシピでは、ぶりの柔らかさとコクが足りていない気がします。
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