不器用ジャムタルト
不器用ゆん @cook_40130254
調理時間30分+生地冷蔵30+15+仕上げ冷蔵60分～
器具
オーブン、ボウル、ラップ、フォーク、クッキングシート、重石、天板
ポイント
タルト生地を焼く際に重石を使うことで、生地が均一に焼け、形を保ちます
ストロベリージャム: 定番の甘酸っぱい風味
ブルーベリージャム: 深い味わいが楽しめ、チーズとの相性も抜群
ラズベリージャム: 少し酸味が強く、タルトの甘さを引き立てます
アプリコットジャム: 甘さと酸味のバランスが良く、フルーティーな風味
マーマレード: 柑橘系の爽やかな香りがタルトに新しい風味
保存方法と賞味期限
ジャムタルトは冷蔵庫で保存し、3日以内
保存する際はラップ
1人分あたりのカロリー約300kcal
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度余熱
【生地】
ボウルに薄力粉、砂糖を入れて混ぜマーガリンを加え指先でつぶすようにしてポロポロの状態に - 2
水を加えひとつにしラップで包み30分冷蔵
打ち粉をした台の上で3㎜厚さに伸ばしタルト型に敷き詰め余分な部分を切り取る - 3
フォークで底に穴を開け再び冷蔵庫で15分冷やす
生地の上にクッキングペーパーを敷きその上に重石を乗せオーブンで15分焼く - 4
クッキングペーパーと重石を取り除き更に5分焼いて底を乾燥させる
粗熱を取りジャムを均等に広げ60分～冷蔵
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