作り方
- 1
全ての材料を冷蔵庫から出して常温に戻しつつ、鍋に水を入れ火にかける
- 2
ニンニクをスライスし、芽をとる
- 3
鷹の爪を輪切りにして種をとる
- 4
オリーブオイルを軽く熱したフライパンに注ぎ、❷と❸をフライパンに投入
- 5
残りの材料を刻む前に❸の鷹の爪が黒くなりそうだったら火を止めることを意識する
- 6
ベーコンを1cm幅程度の食べやすい大きさに切る
- 7
玉ねぎをくし切りにする
- 8
ニンニクと鷹の爪のいい匂いがしてきたら火を弱めの中火にして❻のベーコンをフライパンに投入する
- 9
ベーコンと油が絡んだら❼の玉ねぎもフライパンに投入して軽く透き通るまで炒めながら➓へ
- 10
沸騰した鍋に塩を入れ、タイマーをかけてパスタを茹で始める
- 11
エリンギのお尻を1cm強落とした後、縦に3等分程度の薄切りし、そこからさらに横に半分に切る
- 12
しめじの石づきを切り落とし手でバラバラにほぐす
- 13
舞茸を手で食べやすい大きさに手で割く
- 14
玉ねぎが軽く透き通ってきたらきのこ類をフライパンに投入し、料理酒を1周まわしかけて炒める
- 15
きのこがしんなりしてきたら醤油を入れる
- 16
皿に茹でたパスタを入れ、その上に具を乗せて完成！
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