ツナと芽キャベツの和風パスタ
江上隼人 @cook_40296541
芽キャベツのホクホクとした食感と優しい甘味が楽しめる和風パスタです。めんつゆのみのシンプルな味付けですが、あっさりとした味わいの中にもニンニクと唐辛子の風味が食欲をそそります。
ツナと芽キャベツの和風パスタ
芽キャベツのホクホクとした食感と優しい甘味が楽しめる和風パスタです。めんつゆのみのシンプルな味付けですが、あっさりとした味わいの中にもニンニクと唐辛子の風味が食欲をそそります。
作り方
- 1
芽キャベツは外葉を取って縦半分に切る。ニンニクは薄切りにして芽を取る。
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- 2
お湯を沸かし塩を入れてパスタを表記通り茹でる。茹で上がり２分前に芽キャベツを入れ、一緒に茹でる。
- 3
フライパンにツナ缶を汁ごと入れ、ニンニクを加えて弱火で炒め、香りが立ったら輪切り唐辛子を入れる。
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- 4
２のパスタ、芽キャベツを加え、全体を炒め合わせ、茹で汁を加える。
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- 5
めんつゆと水を加え、全体を手早く炒め合わせる。
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- 6
塩こしょうで味を調え、器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
芽キャベツは下茹でをして時短にもなり、独特の苦味も取れます。ツナ缶はオイルごと入れてコクも旨味もアップします。
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