なすは半月切り、ベーコンは拍子切りにする。にんにくはみじん切りにする。

ペンネは表記通りの茹で時間で茹で、分量外のオリーブオイルで和えておく。

鍋にオリーブオイル、輪切りにした唐辛子、にんにくを入れて焦がさないように熱する。

香りが立ったら茄子・ベーコンを入れ炒め茄子をしんなりさせる。

水・トマト缶・コンソメ・ケチャップを入れ煮込む。

器に茹でたペンネを入れ、スープを注ぎ仕上げにオレガノを振る。