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手作り☆チョコマシュマロ
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手作り☆チョコマシュマロ-レシピのメイン写真

手作り☆チョコマシュマロ

ぐみんてゃん
ぐみんてゃん @cook_40407065

今話題のチョコマシュマロ!
マシュマロも手作りで作ればふわほわパリッ!

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材料

型約12つ分
  • 板チョコ 100g(2枚)
  • ☆卵白 1つ
  • ☆砂糖(卵白用) 20g
  • ★ゼラチン 5g
  • ★水(ゼラチン用) 50g
  • ★砂糖(ゼラチン用) 20g
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作り方

  1. 1

    板チョコを耐熱皿に割り入れ
    レンジ600wで30秒チン ⇒ 混ぜる
    とけきらない場合は
    追加で10秒ずつチン ⇒ 混ぜる

  2. 2

    スプーンで少しずつ型に流し込み
    端までスプーンで塗り広げ冷蔵庫へ
    板チョコは1/4程残しておく
    ※写真は板チョコ1枚分

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方2写真
  3. 3

    チョコを固める間にマシュマロ作り
    ★の水とゼラチンを耐熱容器に入れて
    レンジで1分チン ⇒ 混ぜる

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方3写真
  4. 4

    ゼラチンが溶けきったら
    ★の砂糖を加えよく混ぜる

  5. 5

    ボウルで☆の卵白を泡立てる

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方5写真
  6. 6

    途中2.3回に分けて☆の砂糖を加える
    角がピンと立つまで
    しっかりと泡立ててください!

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方6写真
  7. 7

    あらかじめつくっておいた
    ゼラチン水を少しずつ加えながら
    すこ~しもったりするまで混ぜます

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方7写真
    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫で眠っていたチョコを取りだし
    作ったマシュマロを入れます
    スプーンで広げながら8.9分目くらいまで!

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方8写真
  9. 9

    冷蔵庫で10分ほど冷やします
    ※余った分はタッパ等に入れ一緒に冷蔵庫へ

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方9写真
  10. 10

    10分たった頃に、残しておいた板チョコを
    再び20~30秒ほどチンして溶かします

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方10写真
  11. 11

    冷蔵庫から型を取りだし
    マシュマロの上から蓋をするように
    チョコを厚めに塗り広げます
    ※なるべく手早くやるのがコツ

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方11写真
  12. 12

    上からトントンと数回型を落とし
    冷蔵庫でしっかり冷やし固めます

  13. 13

    固まったら取り出して完成!!!
    はみ出しが気になるようなら
    包丁で切ってください

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方13写真
  14. 14

    切るとこんな感じです

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方14写真
  15. 15

    余ったマシュマロは固まったら
    お好きな大きさに切って
    コーンスターチをまぶせば
    ふわふわ手作りマシュマロに!

  16. 16

    後からチョココーティングをすると
    マシュマロが熱に弱いからか
    溶けてドロドロになり、扱い難しいです。

    • 手作り☆チョコマシュマロ作り方16写真

コツ・ポイント

流行りのチョコマシュマロはとにかく甘~い!
手作りで優しい味のマシュマロを
合わせるとふわしゅわパリッ!絶品でハマりますよ。

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ぐみんてゃん
ぐみんてゃん @cook_40407065
2025/02/15 12:24に公開
社会人6年目 / 結婚1年目
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このレシピのキーワード

ゼラチン 板チョコ 卵白

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