作り方
- 1
板チョコを耐熱皿に割り入れ
レンジ600wで30秒チン ⇒ 混ぜる
とけきらない場合は
追加で10秒ずつチン ⇒ 混ぜる - 2
スプーンで少しずつ型に流し込み
端までスプーンで塗り広げ冷蔵庫へ
板チョコは1/4程残しておく
※写真は板チョコ1枚分 -
- 3
チョコを固める間にマシュマロ作り
★の水とゼラチンを耐熱容器に入れて
レンジで1分チン ⇒ 混ぜる -
- 4
ゼラチンが溶けきったら
★の砂糖を加えよく混ぜる - 5
ボウルで☆の卵白を泡立てる
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- 6
途中2.3回に分けて☆の砂糖を加える
角がピンと立つまで
しっかりと泡立ててください！ -
- 7
あらかじめつくっておいた
ゼラチン水を少しずつ加えながら
すこ～しもったりするまで混ぜます -
- 8
冷蔵庫で眠っていたチョコを取りだし
作ったマシュマロを入れます
スプーンで広げながら8.9分目くらいまで！ -
- 9
冷蔵庫で10分ほど冷やします
※余った分はタッパ等に入れ一緒に冷蔵庫へ -
- 10
10分たった頃に、残しておいた板チョコを
再び20～30秒ほどチンして溶かします -
- 11
冷蔵庫から型を取りだし
マシュマロの上から蓋をするように
チョコを厚めに塗り広げます
※なるべく手早くやるのがコツ -
- 12
上からトントンと数回型を落とし
冷蔵庫でしっかり冷やし固めます - 13
固まったら取り出して完成！！！
はみ出しが気になるようなら
包丁で切ってください -
- 14
切るとこんな感じです
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- 15
余ったマシュマロは固まったら
お好きな大きさに切って
コーンスターチをまぶせば
ふわふわ手作りマシュマロに！ - 16
後からチョココーティングをすると
マシュマロが熱に弱いからか
溶けてドロドロになり、扱い難しいです。 -
コツ・ポイント
流行りのチョコマシュマロはとにかく甘～い！
手作りで優しい味のマシュマロを
合わせるとふわしゅわパリッ！絶品でハマりますよ。
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フープロで卵白を泡立て→(チョコ)ゼラチンと混ぜ→冷やす→整形→ココアだけ！マシュマロは案外簡単にできちゃうのです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24492544
