カレイの煮付け

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★rein☆
★rein☆ @cook_40128697

焼き魚が苦手なので煮込みました

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材料

3人分
  1. カレイ 3切れ
  2. ☆水 300cc
  3. ☆ほんだし 少々
  4. ☆酒 大さじ4
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆砂糖 大さじ4
  7. 生姜 1個

作り方

  1. 1

    カレイを水洗いしぬめりを取る

  2. 2

    皮の部分にメの字を浅めにつける

  3. 3

    ☆を入れ火をつける

  4. 4

    その間に生姜を2~3mm程度に5枚分切り入れる

  5. 5

    グツグツしてきたらカレイを皮を上にして入れ落し蓋をし10分程煮込む

  6. 6

    メの字がくっきり又は皮が少しボロボロになっていたら火を止めて完成！

  7. 7

    (2人分にするなら☆を半分の量に)

コツ・ポイント

メの字は気持ち程度で大丈夫ですが、見た目重視させるなら少し深めに入れるといいです

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