不器用極上炒飯

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

〇
調理時間30分

器具
笊、ボウルA、ボウルB、小鉢A、小鉢B、フライパン

保存方法と賞味期限
保存方法：余った炒飯は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。

賞味期限：冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。

カロリー
1人分あたり：約720kcal

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材料

2人分～
  1. 青ねぎA 1/2本
  2. 青ねぎB 1/2本
  3. キャベツ 50g
  4. 鶏胸チャーシュー 80g
  5. 御飯 400g
  6. 卵A 1～2個
  7. 卵B 1～2個
  8. マーガリンA（バターでも） 大1
  9. マーガリンB（ラード、バターでも） 大1
  10. ニンニクチューブ 小1
  11. 生姜チューブ 小1
  12. 豚挽肉の漬け込み 80g
  13. 調味料
  14. 醤油A 大1
  15. 砂糖 小1
  16. ごま油 小1
  17. 鶏ガラスープの素 小1
  18. 塩胡椒 少々
  19. 醤油B 小1

作り方

  1. 1

    豚挽肉の漬け込みレシピ
    ID:24505548

    鶏胸チャーシューレシピ
    ID:23879912

    2種を用意する

  2. 2

    青ねぎAは少し大きめに
    青ねぎBは細かく
    キャベツは大き目に
    鶏胸チャーシューは細かく切る

  3. 3

    笊に御飯を入れ冷水で洗い水を切っておく
    卵Aを割りボウルAに黄身、ボウルBに白身を入れ溶き御飯を半分ずつ入れ軽く混ぜる

  4. 4

    小鉢A、Bで卵Bを黄身と白身に分け溶きフライパンにマーガリンAを半量溶かし小鉢Aから炒り卵にし取り出し小鉢Bも同様にする

  5. 5

    フライパンにマーガリンBを熱しニンニクと生姜が香りが立つ迄炒め鶏胸チャーシュー（汁も）を炒め御飯をボウルAから加える

  6. 6

    卵が固まったらボウルBも加え油が回ったら豚挽肉も加え炒める
    青ねぎAとキャベツを加え醤油A、砂糖、ごま油を加え卵も戻す

  7. 7

    全体に混ざったら鶏ガラスープ、青ねぎBも加え炒め塩胡椒も食わる
    全体を炒めたらフライパンの端に醤油Bを焦がし入れ完成

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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