簡単❀野菜増量❀量増しでヘルシ~な炒飯♪

Name: 簡単❀野菜増量❀量増しでヘルシ~な炒飯♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 160ｇ; ☆舞茸 100ｇ; ☆もやし 50ｇ; ☆玉葱 50ｇ; ☆人参 50ｇ; ☆葱 20ｇ; ☆竹輪 2本; 卵 1個; だしの素 小さじ1; 醤油 小さじ2; サラダ油 小さじ２; 塩胡椒 適量

時花菜 @cook_40061805

炒飯って思った以上にカロリー高め。
ご飯を減らし野菜多めのヘルシーな炒飯を目指しました＾＾
１人分約280kcal。
このレシピの生い立ち
我が家は２人暮らしなので、ご飯を２合炊いても１日では消費できません。そんな時は冷凍保存。
冷凍したご飯は炒飯にして消費する事が多いのですが、カロリーを気にするようになりこの方法で対処。

材料

2人分

ご飯 160ｇ
☆舞茸 100ｇ
☆もやし 50ｇ
☆玉葱 50ｇ
☆人参 50ｇ
☆葱 20ｇ
☆竹輪 2本
卵 1個
だしの素小さじ1
醤油小さじ2
サラダ油小さじ２
塩胡椒適量

作り方

1
全ての素材を全てきちんと計量する。
☆の素材を全て細かくする。
（注：もやしと竹輪と他の野菜は別々にしておきましょう）
2

ご飯は冷凍保存してある場合はレンジで温めておきます。
フライパンにサラダ油小さじ１を熱しておきます。（中火）
3
竹輪を入れて、少しこんがりするまで炒め、臭みを抜きます。割ほぐした卵も入れて早めに取り出します。
4
フライパンはそのまま使い、小さじ１のサラダ油を継ぎ足し、舞茸・玉葱・人参・葱をそのままのフライパンに投入してよく炒める。
5
ご飯と竹輪・卵を全て入れて素早く馴染ませ、調味料ともやしも投入して素早く強火で炒めお皿に盛って出来上がり❀＾＾
6
★舞茸ともやしはかなり量的に多くなり、量増し抜群素材です。
㌍は２素材で合わせて20kcalと超ヘルシー
7

★サラダ油は少量なので、できるだけテフロン加工などのフライパンをお勧めします。
8

(2014.11.17/10人話題入り♡感謝）

コツ・ポイント

★もやしと舞茸意外の他の野菜は冷蔵庫の残りを色々工夫しても。
★もやしは水っぽくならないように、調味料を一緒に入れたら素早く強火で短時間で火を通します。
★塩胡椒は、竹輪に塩分が入っている場合が多いですので、少なめで対処下さい。

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レシピ作者

時花菜 @cook_40061805

2014/01/15 15:28に公開

簡単で旬なものが大好きです＾＾なので季節感を大切にしております。レシピ変更等時々ありますのでご了承下さい。只今コメ欄閉めております。御迷惑おかけしておりますm(__)m「食は大切な毎日の行事」なので、皆さんの素敵なレシピに助けられ、継続していきたいです。皆様のお役に立てれるレシピを考えつつ、自分自身も健康意識を高め日々栄養とバランス献立を心掛けれる食卓を目指します。無理なく更新＾＾