甘酒いちごアイス

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

混ぜるだけで簡単に作れるアイスに季節のフルーツを加えて楽しみます。砂糖は使わずに甘酒の甘さで仕上げます。
1人分　エネルギー：255kcal、食塩相当量：0.1g
調理時間：１５分　（＋冷やし固める時間：４〜５時間）

※店舗により取り扱いのない商品がございます。

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材料

４人分
  1. ＣＯ・ＯＰ 米と米麹の甘酒 ２５０ｍｌ
  2. いちご １２個（約１２０ｇ）
  3. 生クリーム １５０ｍｌ
  4. 卵黄 ３個分
  5. ミントの葉（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取って飾り用２個を縦半分に、残りは７～８ミリの角切りにする。生クリームはゆるく角が立つ程度に泡立てる。

  2. 2

    別のボウルに卵黄を入れて混ぜ、甘酒を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    ❶の角切りいちご、生クリームを加え、全体が均一になるまで混ぜる。

  4. 4

    ジッパー付きの袋に❷を入れ、冷凍庫で４～５時間凍らせる。２時間経ったら１度、手で揉みほぐす。

  5. 5

    器に❸を盛り付け、飾り用のいちごを彩りよく盛り付け、お好みでミントの葉を飾る。

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