採れ立て白菜のミルフィーユ鍋

じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701

わが七坪農園の白菜を収穫した。植えた時期が遅かったので心配していたがひと冬越して無事収穫しました。これを使ってのミルフィーユ鍋。心もお腹も温まります。

採れ立て白菜のミルフィーユ鍋

わが七坪農園の白菜を収穫した。植えた時期が遅かったので心配していたがひと冬越して無事収穫しました。これを使ってのミルフィーユ鍋。心もお腹も温まります。

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材料

3人前
  1. 豚バラ肉 380g
  2. 白菜 12枚
  3. ★コンソメ顆粒 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★みりん 小さじ2
  6. ★料理酒 大さじ1
  7. 600ml
  8. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜の外葉をはがしてきれいに洗う

  2. 2

    味付けはコンソメが主流

  3. 3

    水に★の調味料を加えてよく混ぜておく

  4. 4

    白菜は切らずにまな板に載せてその上に豚バラ肉を並べていく

  5. 5

    その上に白菜をのせる

  6. 6

    その上にまたバラ肉を並べる

  7. 7

    3弾重ねたら白菜の根元から5センチ幅で切る。葉の方まで5センチでそろえて切る。

  8. 8

    もう一組作る。周囲に並べるのは鍋の底が丸いので少し狭く4㎝位で切ると平らに並べられ見栄えがよい。

  9. 9

    ③で混ぜた調味料を加える。汁が足りなければ水で調整する。

  10. 10

    日にかけ沸騰すれば完成。好みにより取り皿にポン酢で調整

コツ・ポイント

バラ肉と白菜はよく合う。鍋が食べ終わったらうどんをいれて締め、ご飯でもよい。

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じゅんずGさん
じゅんずGさん @cook_40332701
に公開
物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。3年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、2年前の7月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。今年4月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後8月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。
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