子供用チリコンカン
覚え書き用に。本来よりスパイスが効いてないはずですが、手軽にできて、ちびっ子が豆や野菜をしっかり食べてくれました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切り。ミックスビーンズは軽く水洗いをしておく。
- 2
オイルにニンニク、野菜を入れ、炒まったら挽肉、最後に豆を入れる
- 3
火が通りなじんだら、トマト缶、ケチャップ、コンソメ、ローリエ、ナツメグを入れて10分煮込む
- 4
味見をし、★で味をお好みの状態まで煮詰める。トルティーヤチップスと食べるなら、しっかり煮詰めて水分を飛ばした方が○
コツ・ポイント
野菜はもっと増やしても良さそう。
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