＼大同電鍋レシピ／お餅きな粉蒸しケーキ
お正月の残り材料が大変身！
お餅、黒豆煮、栗の甘露煮を使って作る食感が楽しい蒸しケーキ。
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷く
- 2
ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜ、ホットケーキミックス、きな粉、黒糖、餅を入れよく混ぜる。さらに切った餅を入れ混ぜる
- 3
型に生地を流し、台に軽くトントンと打ち付けて空気を抜き、黒豆と栗をのせる
- 4
外鍋に水1杯半を入れ、スチームプレートを置き、型をのせる
- 5
外鍋に濡れ布巾をかぶせて蓋をしスイッチを入れる
- 6
スイッチが上がったら竹串を刺し、生地がついてこなければ完成
コツ・ポイント
黒豆と栗が甘いので、生地の甘さを控えています。しっかり甘くしたい場合は黒糖を大さじ1に変更してください。
冷めた場合は蒸し直すともちもち食感が蘇ります。
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