不器用トムヤムクンの代用レシピ

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間30分

器具
鍋

保存方法
冷蔵庫で保存し、2日以内に食べ切ることをおすすめします。

カロリー
1人分あたり約110 kcal

トムヤムクンの容量を考慮し、
1人分あたり約300mlのスープを提供する想定です。

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材料

4人分
  1. 水 500ml
  2. 鶏ガラスープの素 小2
  3. 生姜チューブ（ガランガルの代用） 小1
  4. レモン汁（ライム汁の代用） 小2
  5. 海老（殻を剥き背わたを取る） 8尾
  6. マッシュルーム（スライス） 4個
  7. トマト（くし形に切る） 1個
  8. 玉葱（スライス） 1/2個
  9. 醤油（ナンプラーの代用） 大2
  10. 塩 適量
  11. 牛乳（ココナッツミルクの代用） 100ml
  12. 酢（ライムジュースの代用） 大1
  13. パセリパウダー（香りのトッピングの代用） 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水500mlを入れ鶏ガラスープの素を溶かす

  2. 2

    生姜チューブとレモン汁を加え中火で煮る

    レモン汁は少しずつ加え酸味の強さを調整

  3. 3

    沸騰したら海老、マッシュルーム、トマト、玉ねぎを加える

    海老は新鮮なものを使用しよく火を通す

  4. 4

    具材が煮えたら醤油と塩を加え味を整え牛乳を加えひと煮立ちさせ火を止める

    牛乳を加える際
    少しずつ加えながら混る

  5. 5

    器に盛り付けパセリを振り酢を食べる直前に加える

    風味や食感を保つため酢は食べる直前に！

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場（30×50cm）でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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