箸が止まらない鶏むね肉とごぼうの甘辛タレ

あや's cooksnap of when they made 箸が止まらない鶏むね肉とごぼうの甘辛タレ.
なの＠ママ's cooksnap of when they made 箸が止まらない鶏むね肉とごぼうの甘辛タレ.
NEKOほっぺ's cooksnap of when they made 箸が止まらない鶏むね肉とごぼうの甘辛タレ.
ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
宮城県

ニンニクが効いた甘辛タレはご飯が進みます。

すぐなくなるので多めに作って翌日のお弁当のおかずにしても◎。

ささみ、手羽中、手羽先で作っても美味しいです。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 350g
  2. ごぼう 1本
  3. 酒 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ5
  6. 揚げ油 適量
  7. 白ごま 適量
  8. 甘辛タレ
  9. 酒 大さじ4
  10. みりん 大さじ4
  11. 醤油 大さじ4
  12. 砂糖 大さじ2
  13. すりおろしニンニク 2片分

作り方

  1. 1

    ごぼうは2cm厚さのななめ切りにし水にさしてザルにあげておく。鶏むね肉はそぎ切りにして酒と醤油を揉み込み下味をつける。

  2. 2

    鍋に甘辛タレの材料を全て入れひと煮立ちさせる。

  3. 3

    鶏むね肉とごぼうに片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる。

  4. 4

    鶏むね肉とごぼうをタレに絡め、白ごまをたっぷりふりかけて完成。

コツ・ポイント

鶏むね肉とごぼうは軽くなる&泡が小さくなってきたら火が通っているサインです。

片栗粉は多めが美味しく仕上がります。たっぷりまぶしてあげてください。

揚げたら網に上げず油を切ってそのままタレにぶち込んでお皿に取り出しています。

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レシピ作者

ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
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宮城県
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