ラム肉の葱塩ガーリックペッパー炒め。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
フライパンひとつで簡単メイン！ちょっとクセのあるラム肉ににんにくをきかせ、ご飯が進む旨塩味に仕上げました。お肉に薄力粉をまぶしているので柔らかく食べやすいです。
レシピの生い立ち
ラム肉を美味しく食べたくて、得意の葱塩だれで炒めてみました。
ラム肉の葱塩ガーリックペッパー炒め。
フライパンひとつで簡単メイン！ちょっとクセのあるラム肉ににんにくをきかせ、ご飯が進む旨塩味に仕上げました。お肉に薄力粉をまぶしているので柔らかく食べやすいです。
レシピの生い立ち
ラム肉を美味しく食べたくて、得意の葱塩だれで炒めてみました。
作り方
- 1
長ねぎはみじん切りにして器に入れ、他の葱塩だれの調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
たまねぎは薄切りにする。
-
- 3
ラム肉（薄切り）は大きければ食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて薄力粉をまぶす。
-
- 4
フライパンを中火で温め、たまねぎを軽く炒める。（特に油はひきませんが、必要に応じて使用してください）
-
- 5
たまねぎがしんなりしたら端に寄せ、空いた所にサラダ油、ラム肉を入れて解しながら炒める。
-
- 6
ラム肉に火が通ったらラム肉目掛けて葱塩だれを加え、ラム肉に絡めたらたまねぎと炒め合わせる。
-
- 7
汁気がなくなるまで炒めたら火を止める。
-
- 8
器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒（分量外）を振りかける。
-
- 9
翌日はサンドイッチにアレンジ。
レシピID:24530058 -
コツ・ポイント
ラム肉を食べやすくするために少し濃いめの味付けです。お好みでにんにくや胡椒の量は調節してください。
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