肉巻き玉子‐豚てりたま‐★動画あり★

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ゆで卵の半熟を豚肉で巻いて照り焼きソースで絡めました♪♪

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材料

3人分
  1. 豚肉 12枚
  2. 玉子 6個
  3. 塩こしょう 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 水 1L
  6. 酢 大1
  7. 氷水 適量
  8. 油 適量
  9. --- ---
  10. ★たれ ↓
  11. 料理酒 大2
  12. 醤油 大3
  13. みりん 大1
  14. 砂糖 大1

作り方

  1. 1

    鍋に水・酢を入れます。

  2. 2

    沸騰させます。

  3. 3

    鍋に玉子を入れます。

  4. 4

    6分位茹でます。

  5. 5

    茹で終わったら取り出します。

  6. 6

    玉子を氷水に入れます。

  7. 7

    このまましばらくつけておきます。

  8. 8

    玉子の殻を剥きます。

  9. 9

    豚肉2枚を並べておきます。

  10. 10

    豚肉に塩こしょうをふりかけます。

  11. 11

    豚肉の上に玉子をのせます。

  12. 12

    豚肉で玉子を巻きます。
    1枚目は普通に巻いて下さい。

  13. 13

    巻き終わりを下にして2枚目の上におきます。

  14. 14

    2枚目を巻きます。

  15. 15

    肉巻き玉子に小麦粉をふりかけます。

  16. 16

    ボウルに★（料理酒・醤油・みりん・砂糖）を入れて混ぜます。

  17. 17

    フライパンに油を入れて中火にします。

  18. 18

    フライパンに肉巻き玉子を入れます。

  19. 19

    転がしながら全面を焼きます。

  20. 20

    フライパンに★たれを入れます。

  21. 21

    転がして混ぜながら肉巻き玉子に★たれを絡めます。

  22. 22

    火を止めてさらに肉巻き玉子に★たれを絡めます。

  23. 23

    お皿に盛り付けて完成です。

  24. 24

    わかりやすく動画も作りました。↓
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  25. 25

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