緑色野菜とさつまいもの胡麻だれサラダ

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

濃厚な胡麻だれを絡め食べ応えのある温野菜サラダです。大好きなおいもを沢山入れてます(*^^*)

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材料

  1. さつまいも 200g
  2. アスパラガス 4本
  3. ブロッコリー 1/2株
  4. コーン油(サラダ油で可) 大さじ1
  5. ねりゴマ 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは1cm位の輪切りにし半分に切り水にさらします。

  2. 2

    コーン油をまぶしホイルをかぶせグリルで9分蒸し焼きにします。楊枝を刺して焼き加減は確認して下さい。

  3. 3

    アスパラガスは3cm位の斜め切りにします。コーン油をまぶしグリルで3分焼きます。

  4. 4

    ブロッコリーは房を切り、大きな房は半分に切ります。茎の部分は皮を剥き房より小さめに乱切り、沸騰したお湯で2分茹でます。

  5. 5

    胡麻だれを作り野菜に和えます

  6. 6

    できあがり

コツ・ポイント

健康を考えコーン油を使用しています。サラダ油でかまいません。野菜は粗熱がとれてから胡麻だれを全体に絡めています。

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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