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鶏むね肉のやわらか塩こうじバター蒸し
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鶏むね肉のやわらか塩こうじバター蒸し-レシピのメイン写真

鶏むね肉のやわらか塩こうじバター蒸し

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

じっくり甘さが引き出されてとろとろになった新玉ねぎが極上ソースになる春のごちそうレシピです♪
液体塩こうじが素材のうま味を引き出してくれるので奥深い味わいになります。

じっくり甘さが引き出されてとろとろになった新玉ねぎが極上ソースになる春のごちそうレシピです♪
液体塩こうじが素材のうま味を引き出してくれるので奥深い味わいになります。

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鶏むね肉のやわらか塩こうじバター蒸し

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

じっくり甘さが引き出されてとろとろになった新玉ねぎが極上ソースになる春のごちそうレシピです♪
液体塩こうじが素材のうま味を引き出してくれるので奥深い味わいになります。

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液体塩こうじが素材のうま味を引き出してくれるので奥深い味わいになります。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 新玉ねぎ 1玉
  • しょうが 1かけ
  • A.液体塩こうじ 大さじ2
  • A.水 大さじ3
  • 有塩バター 7g
  • 大葉 1枚
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作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

    • 鶏むね肉のやわらか塩こうじバター蒸し作り方1写真
  2. 2

    ①新玉ねぎは2cmの角切り、しょうがと大葉は千切りにする。

  3. 3

    ②フライパンに新玉ねぎと鶏むね肉を皮を下にしてのせ、有塩バターをのせる。

  4. 4

    ③しょうがを散らし、【A】をまわしかけ、ふたをして弱めの中火で15分蒸す。

  5. 5

    ④鶏むね肉を一度取り出し、1cm厚さに切る。③に戻し、ふたをして1分ほど蒸し、しっかり火を通す。

  6. 6

    ⑤器に盛り、仕上げに千切りにした大葉をのせる。

コツ・ポイント

④で鶏むね肉に赤っぽい部分があったら1分以上蒸して完全に火を通してください。

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
2025/03/28 04:20に公開
「♪おみそな~ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ!「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください!facebook: 「ハナマルキ」 twitter: @Hanamaruki_PR
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このレシピのキーワード

大葉 新たまねぎ しょうが 鶏胸肉

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