ネギは白い部分を４㎝幅に切る。

ネギをフライパンで焼く。（※油はひかない）時々返し軽く焼き目がついたら、蓋をし蒸し焼きにする。

大葉は千切りにする。

Aの調味料を合わせてマリネ液を作り、焼いたネギと大葉を漬け込み冷蔵庫で30分以上おく。

④を器に盛り付け、ごまをふりかける。