新玉葱の皮をむき、縦半分に切り鍋にいれ水、出汁昆布、調味料も入れ強火にかける、アルミホイルで落し蓋をして蓋をする

水溶き片栗粉を入れ沸騰させます、塩で味を調え器に盛り小葱などを散らす。