下茹でなし沸騰して5分！金柑の甘露煮
沸騰して5分煮たら蓋をして冷ますだけ！簡単にできる美味しい甘露煮です♪自分好みで甘さ控えめです！
作り方
- 1
きんかんを洗い水気を拭いてヘタを取ります。※私は農薬が気になるので重曹を薄めた水で少しつけおき洗いします。
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- 2
きんかんを半分に切って種をとります。竹串を使うととりやすいです^_^
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- 3
きんかんを鍋に移し、砂糖とビールを加えて軽く混ぜ、中火にかける。
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- 4
沸騰したら5分煮て火を止め、蓋をして冷めるまで放置する。※この時蓋を開けないこと！
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- 5
冷めたら完成です♪
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- 6
保存容器に移して冷蔵庫で保存してください。食べきれない分はジップロック等の袋に入れて冷凍すれば長く保存できます。
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- 7
小分けしてお裾分けすると喜ばれますよ♪
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- 8
※宮崎ではたまたまという金柑がよく出回ります♪きんかん自体がとても甘いのでその分砂糖は少なくします。
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コツ・ポイント
煮る時間が5分と短いため、半分に切って火を通しやすくしています。種を取る手間はありますが、食べやすいので頑張ってください♪
甘めが好きな方は砂糖の量を増やして調整してください。
柔らかめが好きな方は長く炊けば柔らかく仕上がります。
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