作り方
- 1
鍋に油をひき、みじん切りにしたにんにくとしょうがチューブ、鶏肉を入れて中火で炒める。
※そぼろを作るように菜箸で炒める。 -
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、エリンギは粗いみじん切りにして①に入れる。
-
- 3
野菜がしんなりするまで軽く炒める。
-
- 4
トマト缶とコンソメ、水を入れて、
蓋をして20分ほど煮込む。
※焦げないようにたまに混ぜる。 -
- 5
カレールーと★を入れて混ぜる。
カレールーが完全に溶けたら出来あがり。
※お好みで温泉卵やチーズをのせても◎ -
コツ・ポイント
・トマト缶はホールトマト、カットどちらでもOK♪
※ホールトマトの場合は、手順④でトマトを潰しながら混ぜてください♪
・鶏もものひき肉や、豚ひき肉でも作れます♪
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