＊大人気♪ピーマンとしいたけの肉詰め＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

なめらかでふんわりした肉あんがピーマンとしいたけにこんもり♪ 小さいようで食べごたえがある、家族に人気のおかずです。シンプルなこのソース、ごはんがすすみます♪

＊大人気♪ピーマンとしいたけの肉詰め＊

こうぎー's cooksnap of when they made ＊大人気♪ピーマンとしいたけの肉詰め＊.
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なめらかでふんわりした肉あんがピーマンとしいたけにこんもり♪ 小さいようで食べごたえがある、家族に人気のおかずです。シンプルなこのソース、ごはんがすすみます♪
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材料

10~12個
  1. ピーマン 4個
  2. しいたけ 2~4個
  3. ★豚ひき肉 300g
  4. ★卵 1個
  5. ★マヨネーズ 大さじ1
  6. ★パン粉 大さじ3
  7. ★牛乳 大さじ2
  8. ★塩 小さじ1/2
  9. ★こしょう 少々
  10. ★あればお好みでドライハーブ(パセリやオレガノ等) 少々
  11. 片栗粉
  12. 植物油 大さじ1/2
  13. ☆ケチャップ 大さじ2~3
  14. ☆ウスターソース 大さじ1~1.5
  15. ☆黒胡椒 少々
  16. 酒 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取る。
    しいたけは軸を切る。
    茶こし等で片栗粉をふる。

  2. 2

    ボールに★を合わせよくこねる。
    ピーマンとしいたけに詰める。

  3. 3

    フライパンに油を温め、肉の方から焼く。きれいな焼きめが付いたら裏返し、酒をふって蓋をして弱火で5~6分焼く。

  4. 4

    皿に盛り、☆を合わせたソースを添える。

コツ・ポイント

・よくこねます。手に水をつけながら詰める作業をするときれいにできます。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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