【10分副菜】簡単万能!豆腐のネギ塩和え

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Chicago

火を使わずに、まな板なしでもできる!食卓にあと一品欲しい時や、おつまみにも!
万能ネギ塩だれは何にでも合うので保存必至♪

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 一丁
  2. アボカド 大きめ半個
  3. 焼き海苔 1枚
  4. ごま お好み
  5. ネギ塩だれ
  6. ネギ 1/2本
  7. にんにく 1かけ
  8. 小さじ1/2
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. ごま 大さじ3
  12. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで1分加熱し水切りをする。アボカドは1センチ角にカットする。

  2. 2

    ネギは細かく刻むか、ハサミで切りボールに入れる。その他のネギ塩だれの材料を全てボールに加え、よく混ぜたらネギ塩だれ完成。

  3. 3

    木綿豆腐は手でちぎりながら(水分が出るようなら手で絞りながら)、❷のボールに入れていく。アボカドも加える。

  4. 4

    焼き海苔も手でちぎりながらボールに加えたら、全体をよく混ぜる。お皿に盛り、お好みでごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

木綿豆腐は、時間があれば重しをのせてよく水を切っておくとベター。海苔はちぎる前に軽くコンロの上で炙ると香りがより立ちます。ネギ塩だれは、きゅうりや葉物野菜、鶏肉などと和えても美味しい万能だれです♪

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