新鮮な白子を用意。ドロドロとろけてるものは鮮度が悪い
ザルにあげて、水で洗う
昆布の上に乗せて、蒸し器で5分程度蒸す
そのままポン酢で食べてもよし。塩でいただくのでもよし。さらに炙ると香りと食感が増して美味。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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