Zhug イエメンのグリーンホットソース

nichikale
nichikale @cook_40143560

フムスにかけたり 肉や魚にかけたり

Zhug イエメンのグリーンホットソース

フムスにかけたり 肉や魚にかけたり

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材料

  1. ハラペーニョ(種取る) 6コ
  2. ニンニク 2かけ
  3. しお 1つまみ
  4. パクチー 1パック
  5. イタリアンセリ 1/2パック
  6. クミンパウダー 小さじ半分
  7. コリアンダーパウダー 小さじ半分
  8. カルダモンパウダー 小さじ半分
  9. オリーブオイル 1/2カップ
  10. レモン 1個分

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーでまぜるよ

コツ・ポイント

カルダモン挽き立てがよかった。2倍にして作っている。

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nichikale
nichikale @cook_40143560
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元飲食店勤務。食べるのも作るのも大好き。最近は自家製酵母にハマっています。
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