作り方
- 1
熱したフライパンに厚揚げを並べ、弱火でじっくり、こんがりと焼く。
- 2
焼き上がったら別皿へ。
- 3
ネギは荒みじん切りに。
- 4
同じフライパンに調味料を入れて煮たたせ、刻んだネギを加えて再び煮たたせる。
- 5
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
- 6
厚揚げをフライパンへ戻し入れ、餡をからめたら出来上がり。
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