エビチリ風厚揚げ

@mikarin
@mikarin @cook_40024213

厚揚げをこんがり焼いて、ピリ辛の餡をたっぷりかけました。熱々を召し上がれ。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 400g
  2. ネギ 1/2本
  3. 大さじ3
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. 片栗粉 小さじ1
  9. 水(水溶き片栗粉用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに厚揚げを並べ、弱火でじっくり、こんがりと焼く。

  2. 2

    焼き上がったら別皿へ。

  3. 3

    ネギは荒みじん切りに。

  4. 4

    同じフライパンに調味料を入れて煮たたせ、刻んだネギを加えて再び煮たたせる。

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

  6. 6

    厚揚げをフライパンへ戻し入れ、餡をからめたら出来上がり。

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レシピ作者

@mikarin
@mikarin @cook_40024213
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お料理とお菓子作りが大好きな3児の母です。食べ盛りの子どもたちのために、栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの食事を心がけています。オリジナルレシピ開発が、楽しみ&趣味の一つです。みなさんからのつくれぽが、モチベーションUP!になっています♡╰(*´︶`*)╯♡
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